Áreas gastronómicas: la gastronomía del siglo XXI una visión técnica del nuevo escenario comercial/
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Espa�ol |
| Publicado: |
Buenos Aires
Nobuko
2009
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
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MARC
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| 245 | 1 | 0 | |a Áreas gastronómicas: |b la gastronomía del siglo XXI una visión técnica del nuevo escenario comercial/ |c Hugo Celso Gularte. |
| 260 | |a Buenos Aires |b Nobuko |c 2009 | ||
| 300 | 0 | |a 182 p. |b il. ; 21 x 15 cm. | |
| 650 | 4 | |a GASTRONOMIA | |
| 650 | 4 | |a BARES | |
| 650 | 4 | |a HOTELES | |
| 650 | 4 | |a RESTAURANTES | |
| 650 | 4 | |a PANADERIAS | |
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| 650 | 4 | |a ARTE | |
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