Jornadas de Patrimonio Gastronómico Buenos Aires. (2002). La cocina como patrimonio [in] tangible: Primeras Jornadas de Patrimonio Gastronómico. Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires.
Cita Chicago Style (17a ed.)Jornadas de Patrimonio Gastronómico Buenos Aires. La Cocina Como Patrimonio [in] Tangible: Primeras Jornadas De Patrimonio Gastronómico. Buenos Aires: Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires, 2002.
Cita MLA (9a ed.)Jornadas de Patrimonio Gastronómico Buenos Aires. La Cocina Como Patrimonio [in] Tangible: Primeras Jornadas De Patrimonio Gastronómico. Comisión para la Preservación del Patrimonio Histórico Cultural de la Ciudad de Buenos Aires, 2002.